Frische Zutaten
Fleisch · Fisch · Kräuter · Gewürze · Gemüse
Immer frisch
Frische Zutaten sind für uns die Grundlage einer ausgewogenen Speisekarte.
Ein gutes Stück Fleisch, frische Fische, passende aromatische Kräuter und Gewürze sowie weitere frische Zutaten sind Garanten für ein gutes Essen.
Bei uns bekommen Sie immer alles frisch!
"Gans" schön Wild
Zu allen Gerichten gehört ein Salat vom Buffet!
1.) Wildedelgulasch
mit mit frischen Butterspätzle und Glühweinbirne
2.) geschmorte Gänsekeule auf Wurzelgemüse
mit Rosmarinkartöffelchen und Wildjus
3.) Halbe grillente
mit Apfelrotkohl und Semmelknödel
4.) Hirschkeulenbraten
mit Aprikosen, Nüssen und Maronen in milder Rotweinjus dazu Semmelknödel und Apfelrotkohl
5.) Fische Gänsebrust auf Wildsauce
mit Butterspätzle und Speckböhnchen
Speisekarte
Vorspeisen und Suppen:
01. Hausgemachte Rindfleischsuppe
mit reichlich Einlage
02. Italienische Tomatensuppe
mit frischem Basilikum
03. Französische Zwiebelsuppe m
mit Croutons, Estragon und Käse überbacken
04. Hausgemachte deftige Gulaschsuppe
05. Sechs Riesengarnelen
mit Knoblauchremoulade und Kräuterbaguette
07. Grillkäse auf mediterranem Gemüse
mit Kräuterbaguette
Thementage
20. Oma Magdalene
mit Spargel, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Pommes Frites
21. Hawaii
mit gemischten Früchten, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Zapfenkroketten
24. Puszta Schnitzel
mit herzhafter Puszta Sauce und Pommes Frites
25. Paprikarahmschnitzel
mit leichter Schärfe, dazu Krokettenzapfen
26. Champignonrahmschnitzel
mit Pommes Frites
27. Pfefferrahmschnitzel
mit Pommes Frites
28. Jägerschnitzel
mit Pfifferlingen, Speck, Zwiebeln in Bratenrahm-Sauce, dazu Bratkartoffeln
29. Schnitzel Westfälisch
mit Speckstreifen, Spiegelei und Bratkartoffeln
30. Wiener Art
mit Zitronenscheiben, Preiselbeeren und Pommes Frites
29. Cordon Bleu „Inside out“
mit Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes Frites
Mittagskarte
Zu jedem Gericht aus der Mittagskarte servieren wir eine Tagessuppe
Zu allen Gerichten gehört ein Salat vom Buffet!
150. Hähnchenbrust orientalisch
mit Ananas, Pfirsich, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Krokettenzapfen
151. Hacksteak
mit Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln
152. Saftiges Gulasch
mit frischen Pfannenspätzle und Apfelmus
153. Hausgemachter Aachener Sauerbraten
mit Spätzle und Apfelmus
154. Rumpsteakstreifen "Mexico"
mit Paprika und Zwiebeln in Salsa-Sauce, dazu Pomms Frites
155. Butterschnitzel
mit Rahmchampignons, dazu Pommes Frites
156. Zwiebelrostbraten
mit Schmorzwiebeln, dazu Bratkartoffeln
157. Schweinerückensteak vom Grill
mit geschmorten Champignons und Zwiebeln, dazu Pommes Frites
Kinderkarte
22. Butterschnitzel à la Dominik
kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse mit Sauce Hollandaise
25. Chicken Nuggets
mit Pommes Frites
23. Spaghetti mit Tomatensauce
Räuberteller
Leerer Teller mit Besteck, und Du nimmst Mama und Papa etwas weg
